기사 (2건) 리스트형 웹진형 타일형 佛 "아질산염 암 유발 우려 있다"...가공육 사용량 제한하기로 佛 "아질산염 암 유발 우려 있다"...가공육 사용량 제한하기로 [데일리원헬스=송신욱 기자] 프랑스 정부가 가공육에 들어가는 아질산염 사용량을 제한하는 구체적 행보에 나선다. 축산전문매체 더포트리사이트는 프랑스 식품환경위생노동청(ANSES)이 가공육 제조에 들어가는 아질산염이 암 발생과 연관 있다는 보고서를 지난달 말 제출함에 따라 프랑스 정부가 이르면 올 가을 아질산염 사용을 억제하는 방안을 마련할 계획이라고 19일 보도했다.프랑스 의회는 지난 2월 가공육에 사용되는 아질산염을 점진적으로 줄이는 법안을 통과시켰다. 이에 프랑스 정부는 ANSES에게 지난달 말까지 아질산염이 암 등 건강에 미치는 건강·환경 | 송신욱 기자 | 2022-07-19 13:48 佛, '발암물질' 우려...가공육에 들어가는 아질산염 줄이기로 佛, '발암물질' 우려...가공육에 들어가는 아질산염 줄이기로 [램인터내셔널=김도연 기자] 프랑스가 가공육에 들어가는 아질산염 사용량을 줄여 나가기로 했다고 축산전문매체 더피그사이트가 7일 보도했다.프랑스 의회는 가공육에 아질산염 사용량을 점진적으로 줄여 나가는 법안을 통과시키며 올해 6월말까지 아질산염이 건강에 미치는 잠재적인 위험을 점검하기로 결정했다. 다만 통과된 법안을 언제부터 실행할지는 정하지 않았다.아질산염은 햄과 베이컨, 소시지 등 가공육에 주로 사용된다. 가공육의 선홍색을 유지하고 부패를 막는 역할을 하지만 강한 열을 가하면 발암물질이 생성되는 것으로 알려져왔다. 또, 과다 섭취 글로벌 | 김도연 기자 | 2022-02-07 12:46 처음처음1끝끝